博尔特吃山药夺金？博尔特父亲解密山药造就飞人

伦敦奥运会如火如荼，田径赛事已经开始。大家死否还记得北京奥运会上的牙买加运动员博尔特？ 在北京2008奥运会上, 尤塞恩·博尔特在北京奥运会的跑道上一“飞”惊人。赛后，什么让博尔特速度惊人却成为了大家关心的话题。博尔特的父亲说他是吃牙买加的山药长大的，是山药造就了他今天的力量。他的这番话也让牙买加山药产业再度红火了起来。相关报道见下图。

绝对是山药的功效。他就是吃山药长大的，山药造就了他今天的力量。”尤塞恩·博尔特的父亲在儿子跑出9秒69后一“语”惊人，而就是这样一句话让山药产业在牙买加起死回生。

许多人可能会对这个说法一笑置之，但确有不少牙买加人相信，正是他们的块根类蔬菜和草药铸就了飞人的成功。牙买加的山药生长在特里洛尼，这个地方因为山药而著名，每年都有成千上万的山药从这里出口。

光吃山药就能拿金牌确实不够准确，但山药的营养和药用价值是被经验证实了的。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果。

说起山药，中国也盛产山药, 主产于河南省焦作的孟州、博爱、沁阳、武陟、温县等地，河北、山西、山东, 在中南、西南等地区也有栽培。以河南焦作产的铁棍山药最为有名。

山药的功效与作用：

山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神的功效。可：

1. 主治脾胃虚弱、倦怠无力、腹胀、食欲不振、久泄久痢和长期腹泻等病症。

2. 治疗气喘、咳嗽、痰多、皮肤赤肿等病。

3. 治疗腰膝酸软、下肢痿弱、多尿、遗精早泄、带下白浊等症。

4. 适宜于糖尿病患者、慢性肾炎患者和病后虚弱者　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

注意事项：

1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2. 新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3. 山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4. 山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外，有实邪者忌食山药。

5. 山药不可与碱性药物同服。

怀补坊铁棍山药。