为什么说铁棍山药是补虚佳品

2012-08-22 温县铁棍山药 1,558

  为什么说铁棍山药是补虚佳品?

  山药在我国各地均有栽培,其中以河南古怀庆府所产的质量最佳,叫作怀山药,铁棍山药是怀山药中的极品,主要产自河南焦作市孟州、温县、沁阳、修武。我国现存最早的一部药书中就将怀山药列为上品,将载有“主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明”,以及“益肾气,健脾胃,止泄泻,化痰饮,润皮毛”等功效。清末名医张锡纯认为,山药既能滋阴,又可补气,既可清润,又能收涩,所以能补肺益肾,兼能补益脾胃。在他撰写的一部书中,用山药配伍的方剂达47首。他称赞山药能“滋润血脉,因摄气化,宁咳定喘,强志育神”。还主张可以长服多用。

  现代科学研究发现,铁棍山药中含有多种生命活动中的主要物质,(具体参考山药的营养成分分析:www.huaibufang.com/archives/372)。临床实践证明,山药确有增进食欲、改善人体消化机能、增强体质多种作用,所以把山药称为补虚佳品。