山药清汁的做法

　　山药清汁的做法

　　第一次在朋友家品尝到的这道菜，牢牢地吸引住我，让眼睛为之一亮的更是这通菜的颜色。白的似落雪、紫的如水晶、红的像宝石、橙色同光芒、绿色胜碧玉.这样一碗的眼花缭乱，其像一侧色影绚丽的图画。其实，这道菜的营养还十分丰富，许多种蔬菜汇集在一起.可以补充更多的有益养分，这种方式对素食者更适用。这菜品尝起来，口感也很不错，清脆的、柔韧的、松软的，丰富而有层次。让我们来尝试一下这款山药的做法。

　　【原料】

　　糙米适量.紫山药适量，番茄适量.胡萝卜适量.西兰花适量.卷心菜适量，素高汤600毫升.大酱汤2大匙.糖半小匙。

　　【制作过程】

　　1将山药、紫山药、胡萝卜洗净后去皮，切粗片;番茄洗净，去蒂，切片;西兰花洗净;卷心菜洗净，剥成大片状待用。

　　2素高汤煮滚后.把用才准备好的食材一一放入，煮熟，接着把大酱汤放在汤中，煮滚，加少许糖调味即可。

　　提示：大酱汤的的制作方法很简单，大酱可以在很多大型超市中购买到.之后加入温水调匀便成为大酱汤。