铁棍山药的收获时间及收货程序

最近有不少网友说以往买的铁棍山药吃完了，想吃今年新鲜的铁棍山药，询问新鲜铁棍山药什么时候收获，什么时候的铁棍山药最好吃？这里整理了一些铁棍山药收获的资料，供大家查阅。

铁棍山药的收货时间及程序

　　在铁棍山药栽种当年的10月底或11月初，当地上部分发黄枯死后，即可开始收获铁棍山药。铁棍山药收获的一般程序是:先将支架及茎蔓一齐拔起，接着抖落茎蔓上的零余子(铁棍山药豆)，并将地面上掉落的零余子收集起来。然后，就可以收获铁棍山药了。

　　一般认为，收获铁棍山药晚一些为好。河南焦作地区一般不早于9月中旬。提前收获的话，产量还没有完全形成，对收成影响比较明显。但为了满足淡季市场的需要，铁棍山药也可在生长盛期的中期收获，这时收获的块茎虽然未充分长大，但售价较高，经济效益还是不错的。河南焦作地区，一定要在霜降的时候采收完毕，否则铁棍山药受冻后，严重影响品质，商品价值大大降低。

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