可口的怀山药牛肉汤的做法

　　胃肠病自然疗法——怀山药牛肉汤

　　【原料】

　　鲜铁棍山药250克、净黄牛肉500克(其他牛肉也可)，芹菜25克，葱、姜、料酒、盐、味精、花椒、胡椒粉各适量。

　　【制作】

　　1、将黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水中氽(音tǔn，相间标注)约五分钟后取出，洗净控水。

　　2、砂锅放入清水，牛肉、葱、姜、料酒、芹菜段，置入火上烧开，撇去浮沫，再转小火炖，并放入花椒。

　　3、铁棍山药削皮洗净，放入沸水中氽一下，捞起控水，带牛肉炖至五成熟时，放入铁棍山药。待牛肉酥烂时，捡去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

　　【功效与作用】

　　补脾益胃适用于脾胃虚弱而致食欲不振、周身乏力及慢性胃病患者。

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　　氽的解释：〈动词〉

　　1.漂浮 [float]。如:木头在水上氽

　　2.〈方〉∶用油炸 [deep-fry]。如:油氽花生米