补虚美食之山药黄豆肉骨汤

      山药黄豆肉骨汤，初闻之，浓浓的肉香味扑鼻而来，食之，香而不腻，口感，层次感兼而有之。汤中山药绵软可口，轻咬一口，满口的软糯夹杂汤汁美好的口感，满口生香。加之黄豆的丰富营养深入其中，山药的功效洋溢汤碗，使人心中熨帖的同时，不仅让人胃口大开，因此，是一道简单而营养丰富的健脾开胃食谱，同时又是病后补虚，身体羸弱之人的补虚首选美食。

      山药黄豆肉骨汤的具体做法如下：

原料：

      大豆150克,山药150克,猪排骨(大排)250克。

调料：

      大葱5克,姜3克,黄酒20克,盐3克。

制作方法：

      1、将猪骨洗净敲成碎块；

      2、黄豆（大豆）洗净泡发；

      3、葱、姜分别切成葱段和姜片备用；

      4、山药洗净去皮，切成碎粒儿；

      5、将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开，撇去浮沫，放入泡发好的黄豆；

      6、小火煮至豆酥烂，捞出猪骨，加入山药粒烧酥，加盐即可。

      此外，山药鱼头汤对于刚刚生产过的新妈妈们来说，是一款不催的具有调理和催奶作用的美食，同时也是补虚美食之一。