琉璃山药的做法——糖尿病人也适合常食用

2012-11-07 温县铁棍山药 294

      铁棍山药含有富含山药多糖,其中淀粉酶,多酚氧化酶等营养物质含量比较多,并且铁棍山药含有大量的黏液蛋白和微量元素,对人体有很好的补益作用和功效。同时,作为一种药食同源之物,铁棍山药既可以做成家常美食,也可以做成食疗膳食,大家可根据自己的想法或要求来对山药进行加工,制成各种各样的美食。今天怀补坊铁棍山药给大家介绍一种新的山药的做法:琉璃山药。琉璃山药是一道精致的甜品美食,糖尿病人食用的话,可以将其中的糖去除,也是一道营养价值很高的养生美食。

      琉璃山药的具体做法:

主料:

      铁棍山药300g。

辅料:

      淀粉(豌豆)50克,小麦面粉50克,植物油50克,白砂糖150克,香油15克。

做法:

      1、先将铁棍山药洗净,削去皮,放入笼中蒸熟取出,切成一指宽条;干淀粉,面粉加清水调成面糊,将铁棍山药条放入糊中拌匀,备用;

      2、锅置旺火上,倒入植物油,烧至五成热时,将山药条逐一下入油中炸透,呈金黄色捞出;

      3、另起油锅,放入香油,加入白糖熬至出丝时,将炸好的山药条倒入颠翻几下,使糖汁均匀地包在山药条上,同时在大平盘内抹上香油,将山药条倒入大平盘内,用筷子挑开,凉后即成。

 

      另外,糖尿病人食用山药美食,可以选择琉璃山药的做法。如果想用铁棍山药来调理病情也可以用山药、天花粉、沙参各25克,知母、五味子各15克。水煎服。长期服用

铁棍山药对人体的好处非常多,有需要了解的朋友可以参考:尝吃铁棍山药对糖尿病人的好处