琉璃山药的做法——糖尿病人也适合常食用

      铁棍山药含有富含山药多糖，其中淀粉酶，多酚氧化酶等营养物质含量比较多，并且铁棍山药含有大量的黏液蛋白和微量元素，对人体有很好的补益作用和功效。同时，作为一种药食同源之物，铁棍山药既可以做成家常美食，也可以做成食疗膳食，大家可根据自己的想法或要求来对山药进行加工，制成各种各样的美食。今天怀补坊铁棍山药给大家介绍一种新的山药的做法：琉璃山药。琉璃山药是一道精致的甜品美食，糖尿病人食用的话，可以将其中的糖去除，也是一道营养价值很高的养生美食。

      琉璃山药的具体做法：

主料：

      铁棍山药300g。

辅料：

      淀粉(豌豆)50克,小麦面粉50克,植物油50克,白砂糖150克,香油15克。

做法：

      1、先将铁棍山药洗净，削去皮，放入笼中蒸熟取出，切成一指宽条；干淀粉，面粉加清水调成面糊，将铁棍山药条放入糊中拌匀，备用；

      2、锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时，将山药条逐一下入油中炸透，呈金黄色捞出；

      3、另起油锅，放入香油，加入白糖熬至出丝时，将炸好的山药条倒入颠翻几下，使糖汁均匀地包在山药条上，同时在大平盘内抹上香油，将山药条倒入大平盘内，用筷子挑开，凉后即成。

      另外，糖尿病人食用山药美食，可以选择琉璃山药的做法。如果想用铁棍山药来调理病情也可以用山药、天花粉、沙参各25克，知母、五味子各15克。水煎服。长期服用 。

铁棍山药对人体的好处非常多，有需要了解的朋友可以参考：尝吃铁棍山药对糖尿病人的好处。