铁棍山药羊肉汤

2012-04-20 温县铁棍山药 948

    羊肉:既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,
    铁棍山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。给大家推荐的这款在山药的做法大全里既能做到将山药的功效与作用发挥出来,又做到药食同源的一款菜肴。

原料:

羊肉、铁棍山药各200克、胡萝卜各6片、青蒜1根、当归2片、枸杞子15毫升、川芎、黄芪、姜各4片、黑枣4粒、高汤1000毫升、水500毫升、米酒120毫升、盐5毫升。

做法:

1、青蒜洗净,切斜片;铁棍山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;

2、铁棍山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30-40分钟;

3、熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。

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