木耳青笋烩山药的做法

2012-04-23 温县铁棍山药 365

 

     青笋的营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功效与作用。今天怀补坊的小编给大家推荐了这款在山药的做法大全里将木耳和青笋还有铁棍山药的结合,满足你的味蕾。赶紧和怀补坊的小编一起学吧。

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原料:

铁棍山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花。

调料:

盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

做法:

1、将铁棍山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干;

2、木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下;

3、莴笋去皮切片,红椒洗净切片;

4、锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水;

5、放入铁棍山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火。出锅喽。