美味的红枣山药排骨汤

2012-04-16 温县铁棍山药 933

 

 

 

美味的红枣山药排骨汤

        秋冬季滋补的铁棍山药美味佳肴,非常适合宝宝。

  原料:
  铁棍山药、红枣、排骨。

  调料:
  葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

  做法:
  1、首先将排骨剁小块洗净,铁棍山药去皮切滚刀块,

  2、排骨和铁棍山药分别飞水捞出,

  3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

  小贴士:
  排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为宝宝提供充足钙质。

  排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

  铁棍山药的模样虽然貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发黏,但是“不可貌相”,作为高营养食品,铁棍山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。更值得一提的是,山药对于小胖墩宝宝来说,也是一种很适宜的美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,起到减肥的作用。山药还能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。冬季皮肤极易干燥,因此更应该多吃山药,能润泽皮肤。