苦瓜山药的做法

2012-05-04 温县铁棍山药 306

苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。有除邪热,可解疲乏,清心,聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老、降低血糖之功效。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等等作用。下面怀补坊小编给大家推荐的这款苦瓜山药的做法,在夏天的季节里,最适合不过了。再加上山药的功效与作用,实为夏季里一道最佳菜肴。

原料:

苦瓜、铁棍山药

调料:

豆豉、大蒜、香葱、小米椒、盐、鸡精。

苦瓜山药的做法,山药的做法大全

做法:

1、苦瓜洗净去籽切片,铁棍山药切片,葱蒜切末,豆豉剁碎,小米椒切圈;

2、锅中做开水,焯熟铁棍山药捞出;

3、锅中做开水放少许油、盐,焯熟苦瓜捞出;

4、锅中放少许油,煸香葱、蒜投入豆豉炒出香味放入小米椒炒匀将山药苦瓜一并放入加少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

怎么样,做法很简单吧,那吃起来吧。