目前中国市场上山药产地分布在哪里，有哪些种类和品种

        目前中国市场上山药产地分布在哪里，有哪些种类和品种

　　目前市场上山药原植物以薯裁为主。河南省焦作地区为怀山药道地产区，原植物为薯裁;广西山药主流商品为褐苞薯裁(当地称为淮山)块茎，在桂平、陆川地区大量种植;广东省山药品种较多，山薯(当地称为淮山)块茎使用较为普遍，尤以海丰、台山、四会、云浮等地较多，广州市郊区也有种植，广东省一度出现过木薯干和地瓜干充当山药，参薯(当地称为大薯)块茎也被部分药材收购站收作药用;云南、四川等省有些地区将参薯作为山药，云南称为理毛条，四川称为方山药、脚板薯。

　　药用山药以河南省焦作地区的温县、武陟、博爱、孟县(旧怀庆府所在地)所产怀山药最为著名，当地将怀山药分为铁棍山药、怀府山药等，铁棍山药是传统怀山药，细实、水分少、粉性大、甘甜，煮后做块不散，目前在河南广泛栽培，即为现在的怀山药。