铁棍山药番薯糖水

2012-04-19 温县铁棍山药 1,385

 

铁棍山药番薯糖水的做法

 

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      番薯就是我们常说的地瓜,本身就带有甘甜,是煲糖水的好材料。铁棍山药有祛湿、健脾胃的功效与作用,而且口感爽脆,将二者结合,煮出的糖水爽滑甜润、祛湿养颜,爱糖水的朋友们,不可错过哦。

准备:铁棍山药、番薯分别去皮、切丁

做法:

第1步将铁棍山药丁、番薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅

第2步汤盅中加入适量水

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第3步将汤盅放入微波可用蒸笼,冷水起锅,中高火蒸18分钟

第4步加入冰糖,继续中高火蒸18分钟,至冰糖溶化,搅匀即可食用

烹饪技巧

怀补坊提醒:

1、铁棍山药削皮时最好戴上一次性手套,避免皮肤与山药粘液接触,以免发痒;

2、番薯不要选择粉面的,要脆甜的品种;

3、隔水蒸,可以使汤水更清澈;

4、冰糖可以换做白砂糖,根据个人口味调节。

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